El orden de los factores no altera el producto: invierno-verano, menú del día-plato referencia, clase media-alta, Madrid-afueras.............. como un cocidaco nada. Palabra de Gourmeton.
Veamos 5 cocidos, apología al buen comer en Madrid. O muerte.
La Taberna ilustrada
El Fogón de Trifón
C/ de Ayala 144 - 28006 Madrid
Tfno. 914 023 794
Estilo: Barra
Fecha visita: Mayo 2012
60E/pax con vino y café
Alguna gente que entiende cataloga este Trifón y Casa Rafa (C/ Narváez 68) como las mejores barras de Madrid, la una de tierra y la otra de mar ó la una más guay y la otra más clásica. No es una barrabasada aunque ya sabéis lo que piensa Gourmeton:
C/ de Ayala 144 - 28006 Madrid
Tfno. 914 023 794
Estilo: Barra
Fecha visita: Mayo 2012
60E/pax con vino y café
Alguna gente que entiende cataloga este Trifón y Casa Rafa (C/ Narváez 68) como las mejores barras de Madrid, la una de tierra y la otra de mar ó la una más guay y la otra más clásica. No es una barrabasada aunque ya sabéis lo que piensa Gourmeton:
Uno en mi barrio
Restaurante Bistrot
C/ Antonio Machado 45 - 28035 Madrid
Tfno. 913 733 031
Estilo: Clásico
Fecha visita: Mayo 2012
29E/pax con vino, postre, café
Un restaurante normal en un barrio normal, Saconia ó Ciudad de los Poetas (entre Puerta de Hierro y el Barrio del Pilar, justo en el media). Garito recientemente reformado donde siempre se ha comido casero y bien, son honestos lo que quiere decir que la calidad-precio es inigualable. Un detalle: debes llamar 15 días antes para tener mesa en finde a una hora decente. Es consejo.
C/ Antonio Machado 45 - 28035 Madrid
Tfno. 913 733 031
Estilo: Clásico
Fecha visita: Mayo 2012
29E/pax con vino, postre, café
Un restaurante normal en un barrio normal, Saconia ó Ciudad de los Poetas (entre Puerta de Hierro y el Barrio del Pilar, justo en el media). Garito recientemente reformado donde siempre se ha comido casero y bien, son honestos lo que quiere decir que la calidad-precio es inigualable. Un detalle: debes llamar 15 días antes para tener mesa en finde a una hora decente. Es consejo.
Entre Pinto y Gourmeton
Restaurante Chiron
C/ de Alarcón 11 - 28341 Valdemoro (Madrid)
Tfno. 918 956 974
Estilo: Clásico actualizado
Fecha visita: Marzo 2012
65E/pax menú degustación con vino y café
Tan cutre por fuera como elegante y afamado por dentro (trato, decoración, menaje, 1 sol Repsol). Se agradecen estas sorpresas en lugares insospechados. Valdemoro y Chirón es algo así como Coque y Humanes, extrañas parejas. Y funciona, veamos.
Menú degustación a 48E+IVA sin bebidas (medias raciones: 2 entrantes, pescado, carne y postre) y menú degustación especial (1 entrante y 1 postre adicional) 58E+IVA.
Buena carta de vinos a precios razonables, y con cositas rebuscadas: VT Castilla y León Volver 2009 de 92 Parker's por 19,50E. Bonita bodega vista después de subir las escaleras de la entrada.
Capuchino de setas con parmetiere de patatas, arroz socarrat con vieira a la plancha y ali-oli
Patatas a la importancia con langostino (original con berberecho), merluza en pepitoria
Cochinillo confitado, tarta de chocolate y sorbete de fresa
Fuera de menús, platos divididos en Tapas (cositas 7-10E); Producto (Camarones ó gambas ó langostinos cocidos 30-35E, anchoas 00 3E); Pescados y Carnes clásicos 21-26E.
Está todo bueno (aunque la merluza quedaba en pescadilla y normalucha), es muy agradable por la comodidad, elegancia (tambien "aunque" el servicio tiene sus claroscuros). Además te das una vueltina.
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| Espirituosos |
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| Plaza del pueblo |
Es un sitio para agendar, y si se pasa por allí entrar a aviarse. Disfruten.
Otra joya en la Sierra de Guadarrama
Horno de asar Paco
C/ Pradillos 11 28460 - Los Molinos (Madrid)
Tfno. 918 550 138
Estilo: Asador castellano
Fecha visita: Abril 2012
65E/pax con vino, postre, café y pelotazo
El mundo no acaba en Guadarrama, como parecía hace un par de semanas visitando el gran Sala, y seguimos explorando la Sierra. Siguiendo la Carretera pocos kilómetros entramos en Los Molinos, un bonito y pequeño pueblo serrano de casas de piedra y turismo de fin de semana.
C/ Pradillos 11 28460 - Los Molinos (Madrid)
Tfno. 918 550 138
Estilo: Asador castellano
Fecha visita: Abril 2012
65E/pax con vino, postre, café y pelotazo
El mundo no acaba en Guadarrama, como parecía hace un par de semanas visitando el gran Sala, y seguimos explorando la Sierra. Siguiendo la Carretera pocos kilómetros entramos en Los Molinos, un bonito y pequeño pueblo serrano de casas de piedra y turismo de fin de semana.
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